反派他不想被抢救_第102章

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第102章

用的‘文字处理器’吧？而且也就红了几年。林千秋记得，八十年代中后期，日本的个人电脑价格就在可以接受的范围内了，便宜的大概只要二三十万円一台。这种电脑，别的不说，完全取代掉‘文字处理器’是不成问题的。收拾好昨天写的原稿纸，和其他写好的厚厚一沓原稿纸一起装进一个棕色文件袋里，放进书桌抽屉中。林千秋这才去吃早餐——今天的早餐是热乎乎的海带汤配烤饭团，烤饭团里有鱼肉碎，味道还是很好的。 “妈妈。不用忙了，今天还有点儿时间，我自己做午餐便当吧。”林千秋见自己吃早餐的时候，林美惠还要忙着取食材，给她准备便当，就说道。 “哦，不用担心，妈妈待会儿吃早餐也一样，上午有的是时间。” 林美惠不以为意地摆摆手，然后就拿出了几个提前放在冷藏室慢慢解冻的冷冻肉饼：“很快就做好了，今天的便当吃汉堡肉好吗？前几天买到了质量不错又便宜的合挽肉，就和一些剩下的蔬菜做成了肉饼...现在只要煎一下就好了。” ‘合挽肉’专指牛肉和猪肉一半一半混合的肉末，商店里会特意卖这种肉，既比单纯的牛肉便宜，又比单纯的猪肉好味，很受主妇们欢迎。而一般制作汉堡肉饼，几乎都会用‘合挽肉’。炒软的洋葱丁，混合肉末、鸡蛋、面包碎，然后用黑胡椒和盐调味，等到经过搅拌有粘性了，就可以制作汉堡肉饼了。做起来也很简单，无非是抓一团后压扁，成为饼状。唯一要注意的不过是在肉饼中心戳一个小窝，方便中心煎熟而已。几天前林美惠买的合挽肉，一口气全做成了汉堡肉饼，存进了冰箱冷冻室，这样要吃的时候就很方便。现在她解冻了四个肉饼，在锅子里倒了一点点油后，就开始一起煎了——煎肉饼之前，林美惠还在另一个灶眼里煮土豆和带壳鸡蛋，这是为了做‘土豆沙拉’。一个便当可不是只要有肉饼就行的，总要有别的搭配着吃。肉饼很快就煎好了，两面都煎得微微发焦，呈现出焦褐色，对于爱吃肉的人来说，这可是个很诱人的颜色。不过煎好肉饼，对‘汉堡肉饼’这个菜还不算完，还要做一份酱汁。林家的汉堡肉酱汁一直用同一个配方，要用2匙料酒、1匙番茄酱、1匙生抽——把它们直接加进刚刚煎过肉饼的锅子里，然后利用煎肉饼后剩下的肉汁做酱汁。这样烧开的酱汁，再放入刚刚拿出去的汉堡肉饼，等于是‘收汁’的做法，比简单浇酱汁到肉饼上要入味。等到‘收汁’差不多了，酱汁变得浓稠，就可以了。汉堡肉完成，土豆沙拉就再简单不过了。只是等土豆煮好需要一点儿时间，林美惠正好趁这个时间吃早餐。而她吃早餐时，林千秋也吃完早餐了，便接手准备两个人便当的工作——胡萝卜和黄瓜切片，撒盐腌渍很短时间，最多一分钟，就可以挤干水分放进沙拉盆里。然后沙拉盆里再加入玉米粒、煮好剥皮的土豆、熟鸡蛋、蛋黄酱、橄榄油，并用果醋、盐、黑胡椒调味，就可以随意搅拌了。别看这样做出来的土豆沙拉黏黏糊糊、其貌不扬，吃起来却是口感软乎乎、味道清新的，配滋味浓厚的肉饼是再合适不过了。林千秋和林美惠的便当盒都被打开了盖子放在一边，其中一半都已经装满了白米饭。剩下一半的地方，林千秋先用筷子靠边各放两块汉堡肉饼，然后在米饭和肉饼中间的两指宽‘过道’里，用勺子舀了两三勺的土豆沙拉，这样就满满当当了。 “千秋，妈妈的便当里要梅子哦！”林美惠提醒林千秋。于是林千秋又打开放