第184章
地上。 旁边传来一声惊呼：“我的白煮肉！” 雪白肉片在地上沾了一层土，又被人踩了好几脚，眼见是不能吃了。 被夺走了碗的人噌地一下站起来，对着中年女人怒吼道： “你闹事就闹事，摔我的碗干什么！” 中年女人被吼得一瑟缩，缓过来就回嘴：“我想摔就摔，你能拿我怎么样！” 那人气得火冒三丈，这可是盘子里最后一片白煮肉了！ 他珍惜极了，不舍得吃完，打算留到最后再慢慢品尝，没想到，居然被这个强|奸犯的姐姐给把碗给砸了。 而本来要送上桌的下一道菜，也因为闹事的原因，而迟迟无法端上来。 他越想越气，大怒道： “好端端的婚宴被你们这帮下三滥的给毁了，你给我滚出去！要不是因为你们，老子早就吃到下一盘菜了！” 听到这话，众宾客恍然大悟。 对啊，要不是这群闹事的，婚宴这会儿应该已经又上了三四道菜，可是现在，不仅连一道新菜都没有，就连桌子上原有的菜，也被人摔在地上，不能吃了。 一时间，宾客们看向闹事者的眼神都变得不友善了。 中年女人还没有意识到气氛的变化，犹自插腰骂道： “还吃个屁！只要我在这儿，你一口菜都别想吃到！” 这一下，是彻底激起众怒了。 宾客们撸起袖子，纷纷站了起来，冲着闹事者们就围了上去。 “你还不让我吃，我倒要看看，到底是你的嘴硬，还是我的拳头硬！” “真是老子反动儿混蛋，你们这一家子从根子上就坏透了！” “滚，通通滚出去！” 闹事者们陷入了人民群众的汪洋战争中，几乎没怎么来得及挣扎，就被抓手抓脚的，一个接一个丢出了煤矿人家的大门。 中年女人昏头昏脑地从地上爬起来，只见对面饭店台阶上的人冲她啐了一口， “今天是好日子，不能见红，可过了今天可就没这规矩。再敢来闹事，就卸了你的胳膊腿，别想囫囵个地出去了！” 中年女人气得直喘粗气，想再招呼人冲进去时，忽然旁边冲出几个蒙着脸的人，把吴家来闹事的人抓到了附近的小树林里，叮铃哐啷就是一顿揍。 这帮人下手黑，专挑肋下大腿这种肉厚且不容易打出问题的地方，疼得他们哭爹喊娘，抱头鼠窜。 偏偏这地方偏僻，除了惊飞一群春日北归的鸟外，再没有其他人路过。 等打完了人，满地都是疼得打滚的伤员，这群人像他们来时一样，忽然撤退，消失不见。 吴家人被揍了个狠的，一瘸一拐，互相搀扶着离开小树林。 这帮欺软怕硬的家伙被吓破了胆，这辈子都不敢再找贺家人闹事了。 没了闹事的人，婚宴恢复正常，后厨重新开工，一盘盘的菜端上了各桌。 宾客们先是在精神上吃了一场大瓜，接着又在物质上品尝到了美食，整个人都陷入精神物质两开花的幸福中。 前厅，宾客们一边大吃特吃，一边交流刚才那一场闹事的心得体会。 后厨，两位大厨各占据一排灶台，快速将备好的食材下锅翻炒。 两人背对着背，贺明珠轻声问：“都解决了？” 贺明军颔首：“放心，他们以后绝对不敢再来。” 徐和平探过脑袋，笑嘻嘻地说： “好久没有这么痛快地打过架了，小老板，以后要是还有这种机会，千万要记得喊我啊。” 张向党、梁志胜蹲在地上，端着碗，毫不顾忌形象，呼噜呼噜地大口大口吃着。 这是贺明珠给他们开的小灶，打架可是体力活儿，打完了必须得补一补。 宾客们吃得酣畅淋漓，在尚需穿着夹袄的倒春寒中，硬生生吃出了满头大汗。 这时，一股酸香鲜爽的味道从后厨飘出来，随着服务员端着菜送到各桌，这股酸香味越来越浓郁。 桌子离后厨远的宾客伸着脖子努力瞅，只见朴素的白色瓷盘中盛着一条头尾俱全的大鱼。鱼肉雪白，汤色清淡，看着就清爽极了。 等鱼上了桌，服务员介绍一句：“这是醋椒鱼。”还没等话音落在桌子上，一双又一双的筷子就迫不及待地夹向了鱼肉。 醋椒鱼用的是鳜鱼，春天正是鳜鱼最肥美的时候，也就是所谓的“桃花流水鳜鱼肥”。 这鱼刺少，肉厚，正适合很少吃鱼、不会挑刺的乌城人。除了一根脊骨外，几乎没有多少鱼刺。 与鱼米之乡的南方不同，北方降水少，河流泥沙多，河里的鱼多有一股土腥味儿。 为了压下这股腥气，通常是用红烧、酱焖等口味重的方式来烹饪鱼类。 但这道醋椒鱼却不同，鱼肉雪白，汤色也奶白，与通常浓油赤酱的做法相比，看着就清淡爽口。 一方面是因为鳜鱼本身腥味轻，另一方面则是做法上有所不同。先用热油煎白胡椒，煎出香味后，将焯水的鱼放入锅中，再倒入高汤，油脂乳化后
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